Härliga sockerkakor, start
Tips och råd
Funderar du på att bli veterinär? Vi bevakar svensk djursjukvård.

Gammaldags sockerkaka

Här är ett roligt recept som ger en härligt, luftig sockerkaka, bakad på gammalt vis utan bakpulver!

Du behöver

Receptet är för 6-8 personer.

  • 2 dl ägg
  • 2 dl socker
  • 2 dl vetemjöl

Gör så här:

Detta recept går lätt att variera beroende på hur stor sats du vill göra. Ta bara 1/3 av varje ingrediens i volym mätt - alltså lika många dl av allt.

Smörj och mjöla en sockerkaksform på 1,5-2 liter. (Ökar du mängderna behöver du förstås en större form...)

Vispa socker och ägg riktigt luftigt.

Rör försiktigt ner mjölet i smeten.

Grädda i 175 grader i 30 minuter. Prova om kakan är färdig med en sticka. Om kakan blir för mörk så täck med folie den sista tiden i ugnen.

Stjälp upp kakan på galler och låt svalna under form innan den serveras ljummen.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av -
24 oktober 2011

Jag visste inte de men JAG bakar ändå

Kommentar av Lucia
2 augusti 2011

Det blev supergott,

Men jag gjorde några få ändringar:

Tog 5dl socker, 5dl ägg (varav två äggvitor då jag hade bakat annat som tog bara äggulan) och 5 dl mjöl.

Sen hade jag i en liten tesked med vaniljsocker då jag hört att "allt blir bättre med vaniljsocker" och sen silade jag en krossad annanasburk och rörde försiktigt ner fruktköttet i smeten innan jag la in allt i ugnen. Den växte fint och blev supergod. Någon på kalaset sa att den blev för söt, men sockerkaka ska ju vara sött. :)

Kommentar av osignerat
17 maj 2011

2 ägg=exakt 2dl

Kommentar av Den tioåriga mäster kocken
17 maj 2011

Jag äter den nu mycket god

Kommentar av lilla kocken
31 mars 2011

2 dl ägg är ca. 4 ägg

Kommentar av fail
8 februari 2011

Haha jag läste också igenom för snabbt och tog två ägg ist för två dl ägg. När jag satt in kakan i ugnen läste jag kommentarfältet och såg P.Rs kommentar, vilket resulterade i att jag sprang till ugnen och tog ut kakan - hällde i smeten i en bunke, och vispade i fler ägg! Nu blev smeten riktigt rinnig, men får se hur det smakar när jag tar ut den. Ett gott skratt fick jag mig iaf!

Svar av Namn/signatur
22 februari 2011

HAHAHHHAHHAHHA

Kommentar av P.R.
2 februari 2011

Hmm va ledsen jag blev, läste alltför snabbt och tog två ägg. Och NEJ, jag kan inte baka, därför letade jag upp ett recept... Kakan smakade som en seg marräng :( Den åker i soptunnan...

Kommentar av Den 10åriga kakmonstert
31 januari 2011

Håller på att baka för fullt! Sist jag bakade sockerkaka blev det fjasko. Det var ett enkel recept så det var lätt att baka för en snart 11åring. Ska bli gott, älskar ju att baka!

Kommentar av FF
27 januari 2011

Jag läste först fel i receptet och improviserade sedan en aning. Det blev en trevlig seg variant, den mest udda men bästa sockerkaka jag ätit (seriöst!).

2 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kakao

10 gram smält smör (hade inte mer hemma!)

Körde 175 grader i en limpform ca 35 minuter. Tog ut och la hela formen i ett kallt vattenbad så att den svalnade snabbt. Tänkte att den ändå kommer att åka i soporna, men men... jag åt upp hela kakan och kommer att göra den igen!

Blev blev inte alls vacker, men söt och seg som smakar lite knäck eller kola!? Godast när den svalnat helt.

Lustigt.

Svar av FF
27 januari 2011

Tillägg: Kom på att jag hade i ca 1-1,5 dl mjölk, hade annars inte blivit en smet

Kommentar av jonny
6 januari 2011

2dl ägg är 4ägg kan man inte det skall man inte baka

Svar av Tobbe
29 mars 2011

Mmm. För ägg brukar ju anges i volymmått. Instruktioner bör vara tydliga och lättlästa. Fattar man inte det skall man öppna brödsaxen när folk läser fel.

Svar av Maria
17 oktober 2011

är det allmänt vetande eller?

Äldre kommentarer

|  1  | 2 | Nästa »

Fruktrecept

Fem om dagen

Paj, sallad, soppa, smoothie. Vi äter gärna fem frukter om dagen, särskilt när de samsas i en fruktsallad!

Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?

 fruktrecept.se

Scones

Pizzascones

Sugen på hemlagad pizza?

Här är en snabbvariant som passar fint både till enklare huvudrätt eller i stället för en varm macka.

scones.se

Pajrecept

Helgmiddag

Nya, goda pajrecept! Gör en brie-och salamipaj som bjudmat.

pajrecept.se


Sopprecept

Gröna soppor i alla färger

Äter du alltid vegetariskt eller gillar du bara att äta grönt? Prova en färgglad soppa!

Soppor är en riktig guldgruva för den som äter vegetariskt! På kort tid kan du laga god, enkel, billig och nyttig mat, som dessutom ofta är vacker på fatet.

Eller vad sägs om en skål vackert djupröd borstj! , rödbetssoppa? Kanske en tallrik piggt orange morotssoppa? Eller en portion med vegansk helgrön basilikasoppa?

Till soppornas fördel hör att de platsar både som lätt lunchmat, till förrätt eller huvudrätt. Med kryddor och lite fantasi kan du lätt variera din favoritsoppa, även utan kött eller fisk. Ett gott bröd lockar fram soppans smak ytterligare och blir en fin kontrast till det färgglada. Liksom en skål yoghurt eller cream fraiche att klicka direkt i sopptallriken.

Smakligt färgglad måltid!

 sopprecept.se