Mjuk kolakaka

En god kolakaka med läckert täcke av kolakräm! Lätt att baka och lätt att tycka om...

Du behöver

Receptet är för 6-8 personer.

Kolakaka

  • 150 g smör eller margarin
  • 1 dl mjölk
  • 3 stora ägg
  • 3 dl ljust muscovadosocker
  • 4 dl vetemjöl (240 g)
  • 2 tsk bakpulver
  • 5 msk kakao
  • 1 tks vaniljsocker
  • 2 msk mörk sirap
  • 1/2 krm salt

Glasyr

  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1/2 dl socker
  • 1/2 dl mörk sirap
  • 100 g choklad
  • 50 g smör

Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader.

Smöra en kakform, gärna med löstagbar kant.

Smält smöret och låt det svala så att det inte är varmare än ljummet.

Vispa samman ägg och socker så det blir luftigt.

Blanda torrvarorna noga i en bunke. Rör sedan ned dem växelvis med mjölken och smöret i äggblandningen.

Bred ut smeten i formen och sätt in kakan i mitten av ugnen. Sänk nu värmen till 175 grader och grädda kakan i cirka 30 minuter. 

Låt kakan svalna, ta loss kanten innan du brer på glasyren.

Gör glasyren såhär:

Värm grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka samman under cirka 10 minuter. Grovhacka undertiden chokladen.

Ta kastrullen från värmen och låt den svalna något. Lägg i chokladen och låt den smälta. Rör om och tillsätt det rumsvarma smöret under försiktig omrörning.

Bred ut glasyren på kakan och låt den svalna innan du skär den i bitar och serverar med vispad grädde.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Äppelkakor

Läckraste äppelkakorna du enkelt bakar själv!

På många håll börjar de första äpplena så smått mogna och vi laddar upp med några klassiska recept på äppelkaka. Smulpaj med äpplen och paj med äppelmos passar många gånger men ibland vill man ha en typisk kaka till kaffet eller efterrätten. Prova vårt recept på saftiga äppelkaka eller gör en riktigt god äppelkaka i långpanna som räcker till många gäster. Själva äter vi oss proppmätta på en nykomponerad äppelkaka med muscovadosocker. Det smakrika rårörsockret ger kakan en extra skjuts och lyfter klassikern till ny höjd!

 efterratter.se

Torsdag

Ärtsoppan

Traditionell ärtsoppa på torsdag eller omväxling mitt i veckan? Ja tack till soppa!

sopprecept.se

Sopprecept

Squashsoppa

Prova en krämigt god squashsoppa. Helt mjölkfri dessutom!

sopprecept.se


Lammrecept

Lyckas med lamm

Laga lamm till helgen! Prova lammkotletter med tomat och du har en rustik rätt med helgkänsla.

Lamm är rejäl mat. Smakrikt i sig själv och ofta använt till kryddiga rätter. En lammstek i ugnen är riktig festmat som passar året om – både varm och kallskuren. Få rätter värmer lika mycket som en lammgryta, gärna med svamp eller rotfrukter.
Och att laga lammkotletter är varken svårt eller tar tid. Stekta med en god tomatsås tar de bara några minuter. Väljer du att laga lammkotletter i ugn med äpplen, lök och morötter sköter de sig själva och du får saftigt kött med god buljong till.
Ofta finns det svenskt lammkött att köpa i butiken. Välj det och köp gärna närproducerat om du har möjlighet. Bra för djuren, miljön och smaken!

 ://www.lammrecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Bagels

Läckert segt. Favoritbrödet som både kokas och gräddas i ugn. Fyll med favoritpålägg för en lyxig macka.
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...