Prästgårdens goda fruktkaka

Detta trevliga recept på fruktkaka är inskickat av en av våra läsare. Tack Gudrun för ditt recept!

Du behöver

  • 2 hg smör
  • 2 hg socker
  • 4 ägg
  • 1 hg kärnfria russin
  • 3 msk syltade apelsinskal
  • 3 msk hackad suckat
  • ½ hg hackad mandel
  • 2 hg vetemjöl

Gör så här:

Smör och socker rörs pösigt och äggulorna rörs i en i sänder.

Russin, suckat, apelsinskal (kan uteslutas) och mandel blandas väl med mjölet och arbetas in i smeten. Sist tillsätts de hårt vispade äggvitorna.

Smeten breds ut i en väl smord och brödbeströdd form och gräddas i svag ugnsvärme, 150-175 grader i cirka 1 timma.

Kakan bör helst ligga några dagar innan den skärs för att bli riktigt saftig. Kakan håller i flera veckor.


1 hg = 100 g


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av jimvidar
4 januari 2013

Ett mycket bra recept på en hållbar kaka, har bakat den flera gånger.

Kommentar av Ingela
25 december 2012

Härligt att hitta ett recept som är en klassiker till jul från mitt barndomshem. Använder korinter istället, inte så sött som russin.


Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Baka med rabarber

Älskade rabarber!

Nu börjar rabarberstjälkarna sträcka sig stolt ur jorden och vi vill bjuda alla på rabarberkaka! Fram med långpannan bara.

smulpaj.se

Hembakta bullar

Bulla upp!

Finns det något bättre än nybakta bullar? Baka mandelbullar med citron, häll upp ett stort glas mjölk och förgyll vilken dag som helst.

bakabullar.se


Frukostbullar

Mjuka gifflar

Nybakade, mjuka gifflar med smör, marmelad och ost är riktig lyx. Baka några plåtar med morgonglädje!

Nybakat bröd ger morgonen guldkant. Och det är inte svårt att lyckas med bullbaket, oftast krävs bara lite tid och noggrannhet.

Att inte ta för mycket mjöl och att knåda och jäsa degen ordentligt är ofta vägen till fina frukostbröd.

Prova ett nytt recept på mjuka vetegifflar! De smakar fantastiskt nygräddade, med smör och marmelad - eller tillsammans med favoritosten.

Mjölken gör gifflarna mjuka, och den lite söta smaken passar utmärkt både till kaffe, te eller ungarnas chokladmjölk.

Ett tips för en smaklig morgon!

 frukostbullar.se